放假在家学会自己炸油条,又香又脆,以后再也不用去外面买了菜谱频道

油条又香又脆,相信很多人早餐时都想吃,但无奈终究还是油炸食品,热量高,只能是对它又爱又恨了,而且平时我们在外面小摊买的油条,虽然表面看起来金黄诱人、香脆可口的,但毕竟是反复多次炸过的油,还是不怎么健康的,想满足口腹之欲但又想要健康,那就只有自己动手,做出它的优点,也让它的伤害降到最低点吧!


想要在家自己炸乌鲁木齐治疗癫痫病医院,去哪更专业油条,首先准备做油条的原材料:

高筋面粉350g 、温牛奶250ml 、酵母5g 、泡打粉2g、 盐3g 、油15g

具体做法如下:

1、温牛奶30°C左右加入酵母化开。

2、面粉、泡打粉、盐、油搅拌均匀加入化了酵母的牛奶。

3、揉成光滑的面团,再分成几个小剂子擀平。

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4、再切成15cm长的长方形,两片叠成一个。

5、均匀刷油盖上保鲜膜放冰箱低温发酵一晚。

6、早上拿出来,不要揉!!!直接擀成0.7cm厚的长方形。

7、回温发酵半小时往上再切成2cm宽长条,两个叠一起中间用筷子压一下。

8、两头捏紧(不然炸要散开),不武汉哪家医院手术治疗癫痫病好想弄的就别叠了直接丢油锅。

9、锅里多放油,我放了5cm厚,用木筷子试一下有均匀一圈小泡泡温度就可以了,丢下去炸。

10、全部蓬松开有硬度了偏黄就捞出来,等凉了再复炸到金黄捞出来就可以了。

这样炸出来的油条,不是那种蓬松到全剩脆皮的油条,有点分量,跟肯德基的差不多。虽是家庭简易版,但是也是很脆的,炸好呼伦贝尔癫痫医院,治疗癫痫看这里了控油凉了之后再复炸一次,油润酥脆满口奶香。

想吃的快去试试吧!

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