比酸辣土豆丝更好吃的酸辣藕丝,酸辣适度,爽口解油腻,过年必备菜谱频道

比酸辣土豆丝更好吃的酸辣藕丝,酸辣适度,爽口解油腻,过年必备

藕不必炖不需炸,不如把它切成丝炒一炒,不放肉,比肉菜更受欢迎

 传统的中国年,一家人团聚在一起,肯定要煎煎炸炒,肉类,鱼类等必不可少。丰盛的团圆的年菜中,您准备好开胃解腻的素菜了吗?我们一定要注意荤素搭配,合理膳食,注意营养均衡。今天就为大家推荐一道极其家常,却又想做好有点小窍门的酸辣藕丝。

您也许会说,藕丝太难切,不会,切片省事。其实掌握好方法,癫痫病能够有效治疗吗并不难。的确,藕丝不象其土豆丝,萝卜丝等不会切可以借助擦板,切它,需要耐心细致。我们只需将它分段后竖切成片,然后再打成细丝即可。您可以多尝试几次,保证会熟生生巧,尝到跟炒藕片所不同的乐趣。

这道菜不用肉,在年菜餐桌上却比肉更受欢迎,除了它具有脆生的口感外,还有它的微酸微辣的味道,既能开胃解腻,又能刺激我们的天天尽享美味所麻木的味薯,并且还能促进肠臑,帮助消化。一段藕,成本不过一块多钱,外表不起眼,却能让大家都喜欢上它,下面把做法分享给大家:

武汉治癫痫的专科医院在哪里用食材:

藕 白醋 香菜 葱姜蒜辣椒 盐

具体做法:

1将藕去皮后分成寸段,然后竖起来切成片,再根据片的纹理切成细丝。

2将切好的藕丝边切边放入加了白醋的水中,这样可以使切好的藕丝不氧化变色,并且还可以去掉它的表层的淀粉,使炒好的藕更脆更清爽。

3锅中放入适量的油,将葱姜片干辣椒放入炝锅。辣椒的用量您自己掌握,我一般都是北京癫痫哪里治的好用微辣的,不要太辣,以免抢味。

4将藕丝捞出后沥水,然后放在锅中,快速翻炒。炒至藕丝透明。

5贴锅边,淋入白醋。请尽量用白醋,这样炒好的藕丝才会更白嫩,贴锅边淋醋,醋的味道会遇热扩散,蒸发一部分,与直接倒入藕丝的口感有区别,您可以两种方法都试试。

6快速翻炒均匀,加盐后关火,再加入香菜。有的朋友喜欢放一点糖,使菜具有酸辣甜的味道,这样也可以。还有的朋友喜欢淋一点芝麻油,也可以试一试武汉能把癫痫病治好的专科医院。您可以根据自己的口味调 整,总体的口感是微酸微辣,白口吃不咸的状态。

美美的享用吧!这道菜,建议您试试,保证比肉菜更受欢迎。

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