烹调中柠檬的妙用烹饪小窍门

  柠檬给大多数人的印象就是酸酸的,吃起来不好吃,但在烹调的过程中却有不同寻常的妙用,你知道吗?

  癫痫发作时该怎么自救1、防止食物变色。

  柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果癲痫发病前兆汁保持漂亮的颜色。

  2、防止米饭过于黏稠。

  蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好癲痫怎么预防发作看。

  3、防止红糖结块变硬。

  在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。

  4看癫痫病属于哪个科,怎么预约挂号、让生菜口感更脆。

  生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。